Tuinbonen

2½ kilo tuinbonen

1½ dl. water

Zout

15 gram boter

15 gram bloem

2 dl. kookwater

75 gram ham

Bonenkruid

Tuinbonen doppen, wassen en met water en zout koken tot ze gaar zijn. De bonen afgieten en vermengen met een roux gemaakt van boter, bloem en kooknat. Bonenkruid en fijngesneden stukjes ham erdoor mengen.