Hachee
4 ons runderpoulet
Zout
125 gram Blue Band
1 pond uien
Laurierblad, kruidnagel
2 lepels azijn
20 gram maïzena
Bouillonblokjes
Vlees zouten en bruin bakken (zie
stoofvlees). De uien in grove snippers snijden en mee bruin bakken.
Ongeveer een halve liter kokend water
toevoegen en bouillonblokjes, kruiden en azijn. Gaarstoven als
stoofvlees in ca. 2 uur. Laurier en kruidnagel verwijderen en binden
met de aangelengde maïzena.
(Om hachee veel smakelijker te maken
- naar Jordanees gebruik - een plak ontbijtkoek toevoegen).
|