Aardappelsalade
Een
pond gare (in de schil gekookte)
aardappels
4 eetlepels olie
3 eetlepels azijn
Zout, peper, mosterd
½ gesnipperde ui
Peterselie
De aardappels in plakjes snijden.
Mengsel maken van de olie, azijn, peper en mosterd en de ui en
vermengen met de aardappels en enige tijd laten intrekken.
Fijngesneden peterselie toevoegen. Oma gaf ons hier knakworstjes
bij.
Variatie: schijfjes uitgelekte
komkommer (zie komkommersla) toevoegen.
|