Puree
Kilo aardappels
Ongeveer
2 dl. melk
Ongeveer
60 gram roomboter
Zout
Nootmuskaat
Eventueel
een eetlepel mosterd
De aardappels met zout koken en
pureren. Kokende melk toevoegen en op smaak
maken met (extra) zout, nootmuskaat en een klontje boter. Al
naargelang wat je erbij eet, kan een schep mosterd door de puree erg
smakelijk zijn.
Oma zette de aardappels met een
minimum aan water op en het beetje vocht wat na het koken overbleef
pureerde ze mee, zodat niets van de aardappel verloren ging.
|