Gebakken restjes aardappel met ui en
ei
Een kliekje gekookte aardappels
2 eieren
Koffieroom
Zout
en peper
1 gesnipperde ui
Margarine
In een koekenpan wat margarine laten
smelten en hierin de ui glazig bakken. De aardappelen in plakjes
snijden en zachtjes bruin laten worden. De 2 eieren mengen met zout,
peper en koffieroom, en al omscheppend over de aardappels schenken en
meebakken.
|